低GI食 健康宅配便 カラダECO（カラダエコ）低GI値の好バランス食

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まったく新しい低GI食のカタチ。

低GIって何だろう？

GIって何を意味するの？

「ＧＩ(ジーアイ)」は、グライセミック・インデックスの略称。
食品や食事を食べた後の血糖値の上昇度を表した指数です。
ＧＩ値が低い食事は、食後血糖値の上昇度も低いということがいえます。そして血糖値の上昇がおだやかということは、糖尿病などの生活習慣病の予防になると考えられますから、低ＧＩの食事は近年非常に注目されています。

低GIのメリットって何？

上記で述べたように、低ＧＩの食事を摂取することで、インスリンが過剰に分泌されるのを抑え、糖尿病などの生活習慣病の予防に繋がると考えられています。
今回の研究結果一例として、通常の食事と低ＧＩ食では以下のような血糖値上昇の違いが確認できました。（※同じ糖質量のごはんと比較した場合）

食後の血糖値上昇比較

低GIの、複雑な関係。

低GIが注目される中、インターネット上でも様々な低GIレシピが公開されるようになりました。
しかし副食の一つを低GI食品にしても、低GIの効果がない場合もあります。

低GIで最も難しいのは「一つの食品が低GI＝食事全体が低GI」ではないこと。
食事全体のGI値はとても複雑。主食・主菜・副菜・汁物が揃うとGI値が変化し、低GI食品が一つあっても、食事全体が低GI値になるとは限りません。

そこでカラダECOは、日本人が食事に欠かせない米飯をベースに相性の良い低GIレシピに特化し研究、開発されました。
すべてが組み合わされた時に低GI、それがカラダECOです。
また、一般家庭での実現が難しい「食事全体の低GI化」プラス「適正エネルギー」「三大栄養素の好バランス」のすべてをクリアすることで、新発想の健康食となったのです。

低GIと、メタボリックシンドローム。

低GI食は、近年問題視されている「メタボリックシンドローム」の予防にも繋がると考えられています。
食後高血糖によりインスリンが過剰分泌されると、インスリンが内蔵脂肪組織の脂肪細胞にブドウ糖や脂肪を取り込ませ、肥満、内蔵脂肪蓄積を招きます。
また多量のインスリンが必要になると、すい臓に負担がかかります。
低GI食の摂取は食後の血糖値上昇を抑えますから、メタボリックシンドロームの予防としても非常に有効な手段であると考えられます。

まとめ：食事全体が低GIである場合、以下の効果が期待できます。

  • 食後血糖値の急激な上昇を防ぐ。
  • インスリンの過剰分泌を抑制し、すい臓への負担を軽減。
  • インスリンの過剰分泌による脂肪細胞へのブドウ糖、脂肪の取り込みを軽減。
  • 肥満、糖尿病をはじめとする、生活習慣病のリスク軽減。